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本文目录
步骤/方式1
将鸡肉用开水打焯后捞出
步骤/方式2
然后将鸡肉倒入高压锅里
步骤/方式3
依次放入葱姜八角花椒桂皮
步骤/方式4
接着将锅里加适量的做法做法水放入盐酱油老抽味精
步骤/方式5
然后将锅盖上炖20
步骤/方式6
打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了 ，倒在盆里 ，鸡肉家常鸡肉家常放5个小时凉透了即可。冻的大全冻的大全
材料 ：冻鸡肉400克 ，做法做法料酒10克 ，鸡肉家常鸡肉家常盐5克，冻的大全冻的大全酱油3克 ，做法做法花椒粉2克 ，葱花少许 ，蒜4个 ，姜1个 。
做法 ：
1 、冻鸡肉解冻 ，把鸡肉切成小块 ，然后放入料酒、盐、酱油 、花椒粉和少量淀粉抓匀，腌制半个小时 。
2 、把葱切葱花 ，蒜切蒜片 ，姜切成片 。
3、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出 。
4、重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜 ，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒 。
5、炒出香味后，放入事先炸好的鸡肉继续翻炒 ，注意不要把辣椒炒糊了 。
6 、临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻。
一 、先拿烧鸡出来自然解冻，假如炖的话 ，可以先烧过水，水沸之后把烧鸡放进去焯水半分钟左右到变色，然后捞起来放进砂锅里炖 。
二 、砂锅里可以事先水，料酒 ，姜几片 ，葱一颗打结 ，蒜头几枚 ，白糖。盐可以事先加一点方便入味，桂皮或者茴香可以看自己喜欢加或不加 。
三 、炒的话可以等解冻完后，油锅里倒多点油烧热 ，微微冒烟后把烧鸡放进去过油 ，变色一分钟就取出沥油 。然后另起油锅加少许油 ，放葱姜蒜爆出香味后加入想要吃的配料翻炒一会到断生 ，然后把鸡块加进去 ，调味，翻炒一会 ，就能出锅了 。
四 、可以油炸烧鸡 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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